Recette : Moelleux choco / chataigne

Recette : Moelleux choco / chataigne

Holà Brigitte ! Aujourd’hui, je te retrouve avec une délicieuse recette, bien de chez nous. Il s’agit d’une recette de moelleux au chocolat et à la châtaigne. Bref, tu l’auras compris, de quoi se régaler en cette fin de saison automnale. Sur la base du moelleux au chocolat, on remplace simplement la farine ordinaire par de la farine de châtaigne. Ici, en Corse, on la mange sous toutes ses formes et elle apporte du caractère à la préparation.

 

 

 

Ingrédients :

  • 150g de farine de chataigne
  • 3 cuillères à café de levure
  • 170g de chocolat
  • 2 oeufs
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 clémentines

 

Recette :

 

  • Tout d’abord, réchauffer le four à 200°C
  • Presser ensuite les deux clémentines
  • Puis, tamiser la farine de châtaigne et la mélanger à la levure dans un saladier
  • A part, travailler le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  • Faire fondre le chocolat au bain marie
  • Incorporer le chocolat fondu au mélange œuf-sucre ainsi que le jus de clémentine et l’huile
  • Ajouter la farine et la levure
  • Enfin, verser la préparation dans moule beurré et enfourner 10 minutes à 200°C pour un gâteau fondant. Pour obtenir un gateau plus moelleux, tu peux aussi laisser cuire cinq minutes de plus.

 

Voilà, c’est prêt ! Ainsi, tu pourras déguster ces délicieux gâteaux accompagnés de quelques châtaignes grillées pour y apporter un peu de croustillant.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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